Регулярне вживання сиру може знижувати можливість розвитку деменції – це з’ясувало дослідження, опубліковане в журналі Nutrients.
Праця вчених заснована на даних про стан здоров’я більш ніж 7,9 тисячі японців старше 65 років. За учасниками спостерігали у межах національного проєкту JAGES з 2019 по 2022 рік. Дослідники порівняли учасників, які їли сир хоча б раз на тиждень, із тими, хто не включав його до раціону.
Результати показали: у групі любителів сиру деменція розвинулася у 3,4% досліджуваних, у той час як при відмові від цього продукту захворюваність у другій групі становила 4,5%. Після обліку статі, віку, рівня доходу, освіти та стану здоров’я з’ясувалося, що ризик когнітивних порушень у першої групи був на 24% нижчим.
Автори припускають, що позитивний ефект може бути пов’язаний із вмістом у сирі вітаміну K2, антиоксидантів, білків та пробіотиків. Ці поживні речовини зміцнюють мікрофлору кишечника та знижують запалення в організмі. Крім того, ферментовані продукти традиційно корелюють з покращенням стану судин, що додатково знижує ризик деменції.
Надалі дослідники планують уточнити, які саме види сиру мають найбільшу захисну дію і якою є оптимальна частота його вживання для підтримки здоров’я мозку в літньому віці.
Фото: із відкритих джерел
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров’я повинні бути обов’язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов’язково звертатися до фахівців.
