Исследователи Калифорнийского университета в Сан-Франциско обнаружили, что переработка сахара в организме приводит к образованию конечных продуктов гликирования (AGE), способствующих старению клеток.
По данным, опубликованным в JAMA Network Open, сахар вызывает воспаления и окислительный стресс, повреждая клетки.
Гликирование, процесс соединения белков и углеводов, ускоряется при высоком потреблении сахара, что может способствовать старению на клеточном уровне. Этот процесс, по мнению ученых, можно сравнить с ржавчиной, которая постепенно разрушает механизм. К счастью, исследователи утверждают, что негативные эффекты сахара обратимы
Ученые подсчитали, что сокращение потребления сахара всего на 10 граммов в день может «омолодить» организм примерно на 2,4 месяца и улучшить здоровье.
Фото: Shutterstock
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров’я повинні бути обов’язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов’язково звертатися до фахівців.
