Ежедневное употребление фисташек связано со значительным улучшением здоровья глаз, включая улучшение защиты сетчатки и снижение риска возрастной дегенерации желтого пятна.
Новое исследование с участием экспертов из Университета Тафтса изучило, как диетическое вмешательство, включающее ежедневное употребление фисташек, влияет на оптическую плотность макулярного пигмента (MPOD). Результаты можно прочитать в «Journal of Nutrition».
Влияние лютеина и зеаксантина
Фисташки содержат много биодоступного лютеина, который вместе с зеаксантином является основным компонентом макулярного пигмента сетчатки человека. Макулярный пигмент можно измерить неинвазивно. Регистрируют оптическую плотность макулярного пигмента.
На это может повлиять прием продуктов, содержащих лютеин и зеаксантин, а повышенная оптическая плотность макулярного пигмента защищает глаз от светового повреждения и положительно влияет на здоровье глаз, поясняют ученые.
Исследователи добавляют, что оптическая плотность макулярного пигмента также связана со снижением риска возрастной макулярной дегенерации.
Могут ли фисташки помочь?
Чтобы выяснить это, участники нового исследования были распределены либо в экспериментальную группу с ежедневным потреблением 57 граммов фисташек, либо в контрольную группу с нормальной диетой в течение двенадцати недель .
Оптическую плотность макулярного пигмента измеряли в начале исследования, на шестой неделе и снова на двенадцатой неделе.
Плотность макулярного пигмента значительно увеличена
Результаты показывают, что у участников, которые ежедневно ели фисташки, уже через шесть недель наблюдалось значительное увеличение оптической плотности макулярного пигмента, которое продолжалось на протяжении всего исследования, сообщают исследователи.
Употребление фисташек почти вдвое увеличило ежедневное потребление лютеина участниками и в то же время привело к значительному увеличению уровня лютеина в плазме.
Фото: Неля Реазантева/stock.adobe.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров’я повинні бути обов’язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов’язково звертатися до фахівців.
