Дослідники Каліфорнійського університету в Сан-Франциско виявили, що переробка цукру в організмі призводить до утворення кінцевих продуктів глікування (AGE), що сприяють старінню клітин.
За даними, опублікованими в JAMA Network Open , цукор викликає запалення та окислювальний стрес, ушкоджуючи клітини.
Глікування, процес з’єднання білків та вуглеводів, прискорюється при високому споживанні цукру, що може сприяти старінню на клітинному рівні. Цей процес, на думку вчених, можна порівняти із іржею, яка поступово руйнує механізм. На щастя, дослідники стверджують, що негативні ефекти цукру оборотні
Вчені підрахували, що скорочення споживання цукру лише на 10 грамів на день може «омолодити» організм приблизно на 2,4 місяці та покращити здоров’я.
Фото: Shutterstock
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров’я повинні бути обов’язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов’язково звертатися до фахівців.
